カクテルグラスを学ぶ　-容量・持ち方-　　　BLOG

カクテルグラスについて知る

様々な種類のグラスがある中で、グラス別の用途についてご紹介致します。

こちらでは「カクテルグラス」について、ご説明いたします。

カクテルグラスの種類・用途とは？

主に、ショートスタイルのカクテル用（ショートドリンク）に使用されます。

カクテルグラスの特徴である、逆三角形をしたラッパ状の形は、

グラスをなるべく傾けなくてもカクテルが飲めるようになっています。

特に、女性がカクテルを頂くときには、

自然と上品な飲み方ができるのではないでしょうか。

■　どんなタイプの形状があるの？　■

カクテルグラスの形は、逆三角形のタイプがスタンダードですが、

ソーサー型の丸みを帯びたタイプもあります。

脚が付いたタイプがほとんどですが、

中には脚の部分がデザインされたカクテルグラスもあります。

■　持ち方ってあるの？　■

カクテルグラスで飲む際は、基本的に脚の部分を持ちますが、

カクテルグラスの大きさや、脚の部分がデザインされた物によっては、

グラスを持ったときの重心バランスが取りづらいため、

その際は、安定感を重視できる持ち方をします。

■　グラスの容量・サイズについて　■

カクテルグラスに入る容量は、小さいサイズですと７５ｍｌ。

大きいサイズになりますと、１２０ｍｌや１８０ｍｌ以上のグラス容量になります。

グラスのサイズがあまりに小さすぎると、実用的ではありません。

ですから一般的な標準サイズは、90ml容量のグラスです。

なぜ、90mlのグラスが一般的なのかといいますと・・・

これはショートカクテルを作る場合、

お酒と他の材料を混ぜ合わせる時、全部の量が60mlになるように計算して作ります。

更にシェイカーの中で、氷が溶けた量も合わせると

カクテルをグラスに注いだ際、90ml容量のサイズが丁度いいというのがあります。

見た目的な問題もあるかもしれませんが、

カクテルの液体が、グラスの8～9分目くらいになるのが丁度いいとされています。

【このグラスを使った代表的なカクテル】

このカクテルグラスを使用したスタンダードカクテルをご紹介致します。

マティーニ

マンハッタン

コスモポリタン

バラライカ

ギムレット　　　など

いかがでしたでしょうか？

今回はショートスタイルのカクテルで使われるカクテルグラスについて

解説させていただきました。

カクテルに使われるグラスには実にたくさんの種類があります。

「お酒に使うグラスの種類 BAR入門」の記事では

他のグラスについて解説していますのでチェックしてみて下さい。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞよろしくお願い致します。