ジンリッキー　-カクテルレシピのノウハウ-　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

今回は、「ジンリッキー」のカクテルレシピをご紹介します。

このカクテルは、３つの材料で素人でも簡単に作れるカクテルです。

ライムを絞り、ジンにソーダ(炭酸水)で満たしていけば作ることができます。

ジンリッキーはカクテルの味わいとして、

ライムの酸味とソーダ(炭酸水)の爽快さでさっぱりとした辛口タイプのカクテルです。

またジンリッキーのアルコール度数は約12～14度くらいとなります。

このカクテルは、ジンベースとなっています。

ジンをソーダ(炭酸水)で割るシンプルなカクテルですが、このカクテルの決め手は・・・

「フレッシュライム」です。

ジンリッキーはジントニックのレシピに似ていますが、

決定的な違いを挙げるとすれば、ライムの大きさです。

ジントニックのライムカットは1/8カットの大きさですが、

ジンリッキーはライム半分の1/2カットです。

photo by: iskws

アメリカの米軍将校「ジョー・リッキー」という男性が好んで飲んでいたことから、

その名前にちなんで命名された説があります。

しかし、広く知られている名前の由来としては以下の説です。

ジンリッキーが誕生したのは１９世紀末、アメリカのワシントンDCにある「シューメーカー」というレストランで創作され生まれました。

そのとき初めてこのカクテルを飲んだ「カーネル・ジム・リッキー(Colonel Jim Rickey)」にちなんで名付けられた説が広がっています。

ちなみにジンリッキーの別名は「ザ・リッキー」と呼びます。

ジンリッキーはライムを半分の1/2個をグラスの底に入れて、

マドラーでつぶしながら楽しむ飲み方です。

ライムをマドラーでつぶすことでグラスの中で酸味を調整しながら味わいます。

使用するグラスは口の広いタンブラーグラスで作ります。

コリンズグラスのように口の狭いグラスではライムの大きさを1/4個にカットしないといけません。

• ジン （代表的な銘柄はビフィーター）
• ソーダ(炭酸水)
• フレッシュライム
• 氷
• タンブラーグラス  （もしくはゾンビグラス）
• バースプーン （無ければスプーンで代用）
• メジャーカップ （無くてもＯＫ）
• マドラー （潰し用）

材料を、グラスに直接入れて作ります。（ビルドという作り方）

1. グラスにライム1/2個を軽く絞り、グラスに落とします。
2. 次にジンを45ml入れて、ステアします。
3. グラスに氷を入れます。
4. 冷やしたソーダ(炭酸水)で満たします。
5. もう１度バースプーンでグラスの底から持ち上げるように軽く混ぜます。
6. マドラーを添えて出来上がり。

※ ジンリッキーの作り方はお店によって様々です。

※ライムの大きさはグラスのサイズによってカットして下さい。

本来は1/2カットですが、少し絞りづらいので1/4カットでも大丈夫です。

1/8カットのライムではつぶしながら酸味を楽しめないので注意してください。

1. ジンは予め冷蔵庫や冷凍庫で冷やしたものを使うのがポイントです。

（あえて常温のジンで作る場合もあります）

2. ソーダ（炭酸水）も予め冷やしておきます。

3.ジンの銘柄を使い分けることで自分好みの味わいを見つけます。

（ビーフィーター、ゴードン、タンカレー、ボンベイサファイア）

4.ライムの1/2カットが絞りづらいなら、最後にライムの絞り汁を入れて調整して下さい。

ジンリッキーの名前に付く「リッキー」とは、

スピリッツ(蒸留酒)にライム(またはレモン)を絞り炭酸水で満たして作るカクテルスタイルの１つです。

・スピリッツのジンをウォッカに変えて作ると「ウォッカリッキー」というカクテルに！

・スピリッツのジンをラムに変えて作ると「ラムリッキー」という名のカクテルに！

マドラーを添えて提供されるのがジンリッキーです。

マドラーを活用するのはあくまでライムをつぶして楽しむために添えてあります。

飾り用に添えてあるわけではありませんので注意して下さい。

ライムをつぶす際も、激しくマドラーを強く押し付けたりしないでください。

ライムの皮からえぐみが出たり、ソーダ（炭酸水）の気が抜けないようにしましょう。

ジンリッキーはシンプルなカクテルですが、

作り方の技術や材料の選び方しだいでは奥深いカクテルとなります。

今回はそんなカクテルの「ジンリッキー」をご紹介いたしました。

それでは、また。