シャンパンブルース -カクテルレシピのノウハウ-  BLOG

2016.12.11

シャンパンブルース -カクテルレシピのノウハウ-

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皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

 

 

今回は、「シャンパンブルース」のカクテルレシピをご紹介します。

 

 

カクテルの楽しみ方の1つとして「色彩」があります。

色鮮やかなで美しい青色をしたシャンパンブルースは、

その色彩で楽しむことができるカクテルの1つです。

 

シャンパンブルースのレシピは非常にシンプルな作り方で、

シャンパン(スパークリングワイン)と少量のブルーキュラソーだけで作ります。

ただ、このカクテルは最後の仕上げとして、

レモンの皮を適度にカットしたレモンピールで香り付けをします。

 

シャンパンブルースのアルコール度数は約11~13度で食前向きのカクテルです。

 

 

 

シャンパンベースのシャンパンブルース

 

このカクテルは、シャンパンベースとなっています。

 

青い色をしたカクテルには「スカイダイビング」や

「ブルーハワイ」「チャイナブルー」といったカクテル等があります。

 

その中でも青い色のカクテルとしてシャンパンブルースは

鮮やかなブルーが印象的で、つい見とれてしまうほど綺麗なカクテルです。

 

シャンパンブルースを作ろうとするとき初心者の方でも簡単に作れますが
香りづけに使うレモンピールの扱い方には少し慣れが必要です。

またシャンパンブルースの特徴でもある青色を出すために

色付けに使うブルーキュラソーの入れ過ぎに注意して作ります。

 

 

 シャンパンブルースのカクテル名の由来とは?

 

シャンパンブルースと名付けられたカクテル名の由来は、

1979年に出版された小説の題名となっている

「シャンパンブルース(CHAMPAGNE BLUES)」から名付けられました。

日本では1985年に翻訳されたものが発売されています。

 

このシャンパンブルースを書いた小説の著者は、

ナン・ライアンズ&アイヴァン・ライアンズ(Nan&Ivan Lyons)という

夫婦の小説家によって書き上げられたものです。

 

「シャンパンブルース」のカクテルについては、

その小説がアメリカでベストセラーになったのをきっかけに誕生しました。

 

 

 シャンパンブルースの作り方について

 

シャンパンブルースの分量の割合は、シャンパン9:ブルーキュラソー1です。

 

シャンパンブルースの作り方で特に難しいことはありませんが、

大体、ブルーキュラソーを後に入れるレシピが紹介されます。

ただ今回は、先に入れる手順でご紹介します。

 

 

 

【用意するもの】

  • シャンパン(スパークリングワインでも可)
  • ブルーキュラソー
  • レモンピール
  • フルート型シャンパングラス
  • バースプーン (無くても可)

 

 

【作り方のレシピ】

材料をグラスに入れて直接作ります。(ビルドという作り方)

 

  1. シャンパングラスにブルーキュラソーを10ml入れます。
  2. グラスの内側をブルーキュラソーで濡らすためにグラスを傾けます。
  3. 傾けた状態からグラスを回して、内側全体を濡らします。
  4. 次にシャンパンを90ml注ぎます。
  5. レモンピール1片をグラスの斜め上から絞りかけます。
  6. 香りを付けたら出来上がり。

 

 

※ブルーキュラソーの入れ過ぎに注意!
※シャンパンではなくスパークリングワインでも大丈夫です。

※レモンピール1片は約2cm程の大きさにカットします。

 

 

 

 

■ シャンパンブルースとブルーシャンパン? ■

「ブルーシャンパン」というカクテルがあるのを知っていますか?

「シャンパンブルース」と「ブルーシャンパン」

カクテルの名前だけで見ると一見、誤解をしてしまうようなカクテル名です。

 

カクテルには同じ材料でも分量が違っただけで

違うカクテルの名前に変わってしまうものがあります。

 

この2つのカクテルも同じようにレシピの内容だけを見ると、

使うお酒の材料は全く同じですが、入れる分量が異なります。

 

 

【レシピ】

スパークリングワイン 120ml

ブルーキュラソー1tsp

オレンジスライス(お好みで飾る)

 

※スパークリングワインでもシャンパンでもOKです。

 

カクテル名に「ブルー」と付くので青い色のカクテルに思いますが、

実際にブルーキュラソーをグラスに1tsp(5ml)入れると、

カクテルの色合いはブルーというよりもエメラルドに近い色となります。

 

 

さらに美味しく楽しむ方法!

 

1. シャンパン(スパークリングワイン)は予め冷やしておきましょう。

2. レモンピールを作るとき皮の内側にある白い部分(ワタ)は取り除きます。

 

 

 

【シャンパンブルースからのバリエーション】

・ブルーキュラソーをオレンジジュースに変えると「ミモザ」のカクテルに!

・ブルーキュラソーをグレープフルーツジュースに変えると「ホワイトミモザ」に!

・ブルーキュラソーをカシスリキュールに変えると「キールロワイヤル」に!

・ブルーキュラソーをピーチネクターに変えると「ベリーニ」に!

 

 

 

最後に

このシャンパンブルースはアルコールの入ったカクテルですが、

それでもノンアルコールとして楽しみたい場合は、

ノンアルコールのスパークリングワインを使用して

そこにモナンの小さめサイズのブルーキュラソーで作ることができます♪

 

 

今回はカクテルのシャンパンブルースをご紹介いたしました。

それでは、また。

 

 

 

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2016年12月11日 16:45 カテゴリー: カクテル

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